Cerveja Sem Álcool

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Tenho acompanhado o lançamento da Heineken 0.0 – lançamento da linha da famosa cerveja sem álcool, algumas de suas ações e também a percepção de diversos amigos, inclusive de alguns que pararam de consumir álcool.

Algumas coisas me chamaram a atenção e percebi que nunca tinha parado pra pensar nesses pontos, por isso resolvi dividir o que pensei e o que concluí com vocês. Tudo começou quando vi um tweet do Caíque Nogueira, contratado (imagino que sim, ao menos) para gerar visibilidade sobre o lançamento da Heineken e ele havia utilizado uma hashtag #ProdutoDestinadoAAdultos. A primeira coisa que pensei foi pq crianças não podem beber se não possui álcool? E perguntei isso para a Heineken, que respondeu prontamente!

Claro, eles não falaram de tecnicismos ou entraram em detalhes, afinal, é um lançamento de um novo produto e ninguém quer se envolver em temas sensíveis! Como um bom publicitário e fã da marca, acho bem racional e plausível. E por isso resolvi explorar por mim mesmo, já que não estou sendo pago por ninguém (quem sabe um dia, não é, Heineken?)!

Cerveja Sem Álcool e a Legislação Brasileira

Primeiro fui tentar entender um pouco da nossa legislação e explorar um pouco mais do que é, burocraticamente falando, uma cerveja sem álcool.

2.2. Classificação das cervejas
2.2.1. Com relação à graduação alcoólica
2.2.1.1. Cerveja sem álcool ou cerveja desalcoolizada Entende-se por cerveja sem álcool ou cerveja desalcoolizada a cerveja cujo conteúdo alcoólico é inferior ou igual a 0,5% em volume (0,5% vol). *

PORTARIA Nº 8, DE 17 DE JANEIRO DE 2014 – MAPA

Portanto, uma cerveja que se posiciona como “sem álcool”, segundo a legislação brasileira, pode conter até 0,5% de ABV. Vale ressaltar aqui que a bebida continua sendo uma cerveja (tem uma outra classificação do que é cerveja no MAPA), porém ela tem seu álcool removido posteriormente, chegando a taxas de ABV < 0,5%.

Uma coisa que me assusta nesse ponto da legislação são os alcóolatras. Será que este 0,5% de álcool é suficiente para provocar uma recaída em um dependente? Como um filho de álcoolatra que tem orgulho de ter parado de beber, espero que não!

Cervejas 18+

Quando vi a hashtag do influenciador da Heineken, não entendi porque era um produto destinado a adultos. Afinal, se é uma cerveja sem álcool, crianças poderiam beber, certo? Mas a verdade é que não existe legislação clara sobre esse tema. De acordo com o estatuto da criança e do adolescente, é permitida a venda de bebidas alcóolicas apenas para maiores de 18 anos. O ponto de debate aqui é justamente sobre esse meio ponto percentual de álcool que nossa legislação permite, mas que muitas cerveja de fato mantém em zero.

Já sobre horários de publicidade, aqui quem manda é a bebida e não o álcool em si. Portanto, por se tratar de uma cerveja, ela pode comunicar apenas em certa programação e não pode conter apelos para crianças ou adolescentes.

Mas ainda que seja possível, legalmente, a venda de cervejas sem álcool para crianças ou adolescentes, eu acho uma ótima ação da Heineken utilizar a hashtag dizendo que é um produto destinado a adultos.

Beber e dirigir, jamais.

Outro tema bastante sensível tem a ver com bebida e direção, uma combinação extremamente perigosa e que provoca tantos acidentes – ainda mais durante grandes festas como Natal, Ano Novo e Carnaval. Mesmo assim, a campanha de lançamento da Heineken associa diretamente o consumo da cerveja zero álcool ao ato de dirigir, com ações de sampling em semáforos, fotos de influenciadores e tudo o mais. Não deveria existir tal associação, ainda que seja uma cerveja sem álcool.

Mas de qualquer forma, fui investigar um pouco sobre os fatídicos 0,5%ABV das supostas “cervejas sem álcool” e se eles podem causar problemas com o bafômetro.

Encontrei um estudo do InMetro que comparou 10 marcas de cerveja sem álcool do Brasil ou de fora. Entre elas, apenas 4 não possuíam 0,0% de ABV, o que já é um ponto bastante positivo e legal de se ver que as marcas de fato produzem cerveja sem álcool.

O objetivo deste teste é verificar se após a ingestão de cerveja sem álcool, o consumidor pode sofrer alteração da capacidade psicomotora pela influência de álcool e consequentemente ser responsabilizado pelos critérios da Lei Seca.”

No estudo o InMetro selecionou alguns perfis de pessoa, que assopraram o bafômetro durante os testes, em que também ingegiram 700ml das cervejas sem álcool. Em todos os casos (mesmo nas que possuíam 0,4% de ABV) não houve qualquer variação no bafômetro.

Conclusão: parece que as cervejas sem álcool não representam mesmo um problema ao dirigir e o corpo metaboliza o pouco de álcool que pode existir nelas. Ainda assim eu continuo achando que não deveria existir tal associação em uma campanha de marca.

Abaixo você encontra o PDF com o estudo completo realizado pelo Inmetro.

A propósito, já experimentei algumas cervejas sem álcool importadas e eram excelentes, não deixavam a desejar em nada! Ainda não provei a Heineken 0.0, mas assim que provar escrevo sobre! 😉

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  1. Consumir bebida alco lica atrasa o metabolismo, dificulta a fun o do f gado, aumenta calorias toa, e vai atrapalhar o emagrecimento , destaca a nutricionista Karin Honorato. Ela explica que apesar da bebida fazer parte da cultura do brasileiro, o exagero na dose pode trazer v rios malef cios, para a sa de e para a sociedade. De acordo com a nutricionista, o lcool vem da fermenta o de frutas e cereais pelos fungos que vivem no ar, e s o considerados leveduras. Karin explica que v rios fatores interferem para que uma pessoa fique alcoolizada. A gen tica, a altura, o peso, a massa corporal e o g nero s o alguns desses fatores. As mulheres t m mais dificuldade para absorver o lcool. As enzimas hep ticas n o funcionam t o bem quanto no homem. Por isso a mulher tem chance de ficar alcoolizada mais r pido e com menos quantidade de lcool , explica a nutricionista. Segundo Karin Honorato, a recomenda o pelos rg os de sa de que as mulheres n o ultrapassem 14 unidades de lcool por semana e os homens, 21 unidades, no mesmo per odo. Significa que, ao dia, o homem n o deve consumir mais do que uma garrafa de cerveja, e a mulher, a metade . Por fim, Karin ressalta que importante n o ingerir bebidas alco licas em jejum. E para quem est pensando em emagrecer, a nutricionista alerta que a bebida uma grande vil para as dietas. Um grama de lcool equivale a sete calorias. E s o calorias vazias, sem nenhum nutriente para o organismo .

    1. Essas informação são muito debatíveis e existem diferentes visões de vários profissionais, essa pessoa que você cita não é a unica pesquisadora de bebidas alcóolicas. Porém, não gosto de quaisquer dietas restritivas que não sejam em casos extremos (por exemplo, celíacos ou alcóolatras) ou a demonização de bebidas alcóolicas pura e simplesmente. Acho que as pessoas devem consumir o que quiserem, claro, sabendo dos riscos e dos benefícios envolvidos e de acordo com a visão de vários profissionais. Este site não pretende fazer acompanhamento nutricional ou qualquer coisa do tipo, por isso deixo claro em diversos momentos que este é apenas o ponto de vista deste site e seu dono.

  2. Até onde eu sei, a Heineken tem um processo de fabricação diferente. O álcool não seria retirado depois, a cerveja zero seria feita sem álcool diretamente

    1. Oi, Bruno. A Heineken é feita sim através do processo de fermentação alcoolica e o alcool é removido na sequencia. Para uma bebida ser chamada de cerveja, ela precisa seguir o processo definido pelo MAPA. Tem mais detalhes no site global da marca. Abs!

  3. Comparo as cervejas zero com os kombucha. Ambos são considerados sem álcool, mas podem ter até 0,5% de álcool. Entretanto o primeiro pode ser a porta de entrada ao mundo das bebidas alcoólicas, o segundo não.
    Desta forma, como pai, prefiro que meu filho só consuma bebidas alcoólicas e suas semelhantes (cerveja zero por ex) quando tiver idade pra isso.

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