Leite Fermentado

Receita de Leite Fermentado

Fazer leite fermentado em casa é bastante fácil, e o princípio é quase que o mesmo que fazer qualquer refrigerante fermentado, temos a matéria prima que vai ser fermentada e uma cultura inicial de Ginger Bug, organismos vivos para iniciar a fermentação. Nesse caso a nossa matéria prima fermentável é o Leite e o starter …

Continue reading "Receita de Leite Fermentado"
gengibre, a base do gingerbug

Gingerbug: O que é e como fazer uma receita?

Quando pensamos em produzir alguns tipos de bebidas fermentadas, é comum ler sobre “Gingerbug” e, obviamente, ficar meio com medo achando que você vai derramar inseto na tua bebida. Mas não é nada disso! Gingerbug é uma cultura de bactérias benéficas para o ser humano que é produzida a partir de gengibre e açúcar. A …

Continue reading "Gingerbug: O que é e como fazer uma receita?"