Em Chicago, 20 torneiras de Chopp de Kombucha
A cidade de Chicago, além de toda a magia ao redor das suas pizzas, é sem dúvidas uma das principais cidades dos EUA e do …
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Máquina para Fazer Sidra em Casa
Alchema é um equipamento que promete te ajudar a fazer sidra em casa. Basta escolher sua receita, adicionar os ingredientes (a máquina possui até uma …
Como fazer Kombucha – Parte1: O SCOBY
O SCOBY definitivamente não é uma coisa bonita, então para a gente usar sem sentir nojo é legal entender direitinho o que ele é. A …
Receita de Massa de Pizza Caseira
Como já havia comentado em um post anterior, tenho um carinho gigante por Chicago e essa foi sem dúvida minha maior motivação para conseguir fazer …
Como Fazer um Airlock Caseiro
Nesse artigo vou dar dicas de como fazer um airlock caseiro, para aqueles McGyvers ou então os desesperados pra fazer um batch e que não …
Pizza Sessions – Curso de Pizza
Desde que resolvi entrar de cabeça nesse mundo mágico da fermentação, pizzas são uma constante na minha vida (e sendo casado com uma mulher de Chicago …
Receita de Picles Fermentado Caseiro
O Picles, assim como o Chucrute, é um alimento mantido em um líquido de conserva ácido e com bastante sal, o que evita a contaminação …
Harmonização de Queijos e Vinhos
Apesar de vir crescendo e popularizando cada vez mais, o Brasil, como um todo, ainda não possui uma tradição de consumo de vinhos, como é …
Kombucha: Benefícios para sua Saúde
A popularidade do Kombucha vem crescendo mais e mais e algumas pessoas ousam até em chamá-lo de “chá milagroso”. Apesar de ter origem e etimologia …
Off Flavor no meu Primeiro Hidromel
Se alguém acompanha esse blog deve ter visto que não escrevi nenhum post sobre Hidromel depois de postar um contando da aventura que foi engarrafar …