Receita de JAOM – Um Hidromel Fácil de se Fazer

Todo mundo que quer começar a fazer Hidromel fica em dúvida sobre o que fazer. Existe um mundo de receitas disponível (muito mais em inglês) e é difícil decidir o que fazer, principalmente por causa do investimento inicial, que tem que ser barato, já que tudo pode dar errado.

A melhor das receitas para experimentar pela primeira vez é o JAOM, uma receita disponível por todos os lados na internet. É barata, fácil e sem muito o que dar errado. Não é de alta qualidade, mas dá pra beber.

Ingredientes

• 10L de água
• 3,5Kg de mel
• 20g de fermento para pão
• 3 laranjas grandes cortadas em oito
• 3 pedaços de canela em pau
• 300g de uva passa
• 6 cravos

Passo a passo

1. Dissolva em um balde fermentador de 12L o mel na água e adicione as laranjas, a canela, o cravo e a uva passa levemente macerada;
2. Chacoalhe tudo para oxigenar o mosto e ajudar a levedura no início da fermentação;
3. Despeje os 20g de fermento dentro da mistura;
4. Lacre o balde com um airlock no topo;
5. Deixe estar por uns três meses, sem mexer e sem adicionar nada mais.
6. Faça uma trásfega, engarrafe, coloque na geladeira;
7. Saúde.